Sciroppo di cedro per Pancakes
Istruzioni
- Lavare la buccia dei cedri e tagliarla finemente. Bisogna cercare di tagliare solo la buccia, senza la parte bianca interna.
- Spremere il succo dei cedri.
- Preparare uno sciroppo con acqua e zucchero aggiungere il succo spremuto dei cedri e, appena si sarà amalgamato, togliere dal fuoco.
- Prendere un colino a maglie fitte e ricoprire con una garza di cotone. Porre una pentola al di sotto del colino e adagiare le bucce dei cedri.
- Versare sopra lo sciroppo. Lasciar filtrare e raffreddare. Lo sciroppo sarà pronto per essere conservato in una bottiglia di vetro.